Aprende la Autentica Pizza Italiana

En la Escuela Baffoni nos especializamos en formar autenticos pizzeros Italianos, autonomos e independientes con la capacidad de afrontar situaciones diarias, con experiencia en manejar equipos de alta tecnologia y con conocimientos sobre las materias primas y costos.

CURSO DE PIZZA CLASICA

Aprende todo lo que necesitas saber en el mundo de la pizza, en el curso se revisaran todos los temas y procesos que involucran la elaboración de una autentica pizza Italiana, desde el conocimiento de las materias primas como el Trigo, levadura, y sales hasta la utilización de equipos de alta tecnología y técnicas profesionales de amasado.

Descubre el Secreto de la Pizza

La Escuela de Pizza Baffoni cuenta con mas de 30 años de experiencia realizando pizzerias y participando en campeonatos en todo el mundo

Equipos Para Pizzeria

Nuestros equipos son importados directamente desde Italia en donde encontraras todo lo necesario para tu Pizzeria o Restaurante como: Mesas refrigeradas, Amasadoras, Hornos, Accesorios de pizza, Maquinas para hacer cafes y helados.

La Escuela de Pizza Baffoni

Nuestra escuela de la mano de su fundador el Master Pizza Chef Enrico Baffoni ha graduado mas de 400 pizzeros en toda colombia ofreciendo productos de alta calidad.

Curso Profesional de la Pizza Clásica

En el curso profesional de la pizza, la Escuela junto con nuestros chef Italianos, les enseñaran todo el proceso teórico – practico que inicia desde la correcta selección de la harina con todos sus procesos químicos, hasta la perfecta presentación del producto y sus diferentes emplatados.

Pasta Fresca

La escuela con diferentes alianzas ha lanzado su propia linea de Pasta fresca donde los restaurantes o personas interesadas en adquirir la Pasta en diferentes lo podrán hacer en diferentes tamaños, colores y sabores.

Asesorias para Restaurantes

Si tienes un Restaurante y quisieras mejorar sus procesos y la calidad de sus productos, nuestra escuela ofrece el servicio de consultoría en donde nuestros chef se dirigen a tu restaurante y hace una evaluación con la cual despues de analizar, les presenta un reporte y una asesoría para su mejoramiento. Así mismo explica técnicas avanzadas al personal y acompaña al restaurante durante el proceso de inicio.

Curso Especializado de Pasta y Salsas

En el curso especializado de Pastas y Salsas, Los estudiantes aprenderán la elaboración de la pasta desde su materia prima, sus colores, sabores y sus formas, de igual forma se hará énfasis en producir productos de calidad con altos valores nutricionales y conocerán la correcta elaboración de las diferentes salsas Italianas para acompañar estos platos.

Montaje de Pizzerias

La escuela gracias a convenios que tiene en Italiana con importantes empresas de equipos para pizzeria, te ofrecera el servicio completo para que empieces a trabajar en tu propio negocio. Te explicaremos y enseñaremos los diferentes Hornos, Amasadoras, Laminadoras, Refrigeradores, mesas de trabajos y accesorios para pizzerias.

Equipos para Restaurantes y Cafeterias

Importaciones Baffoni & Baffoni tendra para ustedes los mejores equipos para dotar sus restaurantes y cafeterias ofreciendo equipos de alta calidad fabricados en Italia con garantia e instructivo de su funcionamiento

  • Amasadoras
  • Hornos
  • Mesas de Trabajo
  • Refrigeradores
  • Maquinas para Pasta
  • Empacadoras al vacio
  • Accesorios para Pizzerias
  • Maquinas para Café
  • Maquinas para Helados
VISÍTANOS / CRA 63 # 98 - 75 (BARRIO LOS ANDES)